Bonjour
町工場社長の地域密着型ブログへようこそ
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皆さんこんにちは。
というのをご存じでしょうか?
※参照Wikipedia
各国の国民性や特徴を言い表したジョークなのですが、自分がフランスに住んでみてこのジョークが良く国民性を言い表しているなぁと感じるのと、同じヨーロッパでも国ごとの色は大きく違うんだということを感じます。とはいえ、ステレオタイプの情報なので、あくまでジョークとして聞き流すことが必要です。
色々なジョークがある中で個人的に一番のお気に入りは「沈没船ジョーク」です。色々な説や違うバージョンなども多数存在しますが、一つ紹介します。
※世界各国の人々が乗った客船が沈没しかかっています。脱出ボートの数がたりないので、その船の船長は、乗客を海に飛び込むことを促します。さて、船長が各国の人を飛び込ませるためになんと言えば効果的でしょうか?
アメリカ人に対して・・・「今、飛び込めばヒーローになれますよ」
ロシア人に対して・・・「海にウォッカのビンが流れていますよ」
イタリア人に対して・・・「今飛び込めば後に多くの女性から愛されますよ」
フランス人に対して・・・「決して海には飛び込まないで下さい」
イギリス人に対して・・・「紳士はこういう時に海に飛び込むものです」
ドイツ人に対して・・・「規則ですので海に飛び込んでください」
日本人に対して・・・「みなさんはもう飛び込みましたよ」
「そうそう」なんて共感できる部分はあったでしょうか? 以下は私の個人的な感想ですが…
🇺🇸アメリカ は強い国でなければならない、愛国心が強い、ヒーロー映画多い、と言うイメージが先行しますよね。特に絶対王者に対するファンのリスペクトは絶大だと思います。スーパーマンという絶対強者ヒーローに対して水戸黄門的な助っ人型ヒーローの違いは鮮明ですね。 女子テニス界の女王セリーナウィリアムスが全米オープンの決勝戦で大坂なおみと対戦したときに、負けそうなセリーナを擁護する応援や相手を罵倒するブーィングが多かったのが最近では印象的でした。
🇮🇹イタリア人、ロマンチストで女性を立てますよね。母、奥さん、彼女、色んなシチュエーションの中で女性が輝いている印象さえうけます。情熱を絶やさず生きる姿が目に浮かびます!
🇫🇷フランス人、このジョークのように言われる理由は、自己主張が強い裏返しですね。自己主張が強い分、他人の主張もしっかり認めます。うらでこそこそしたりしません。よく激しくぶつかっているような場面に出くわしますが、ケンカしているのではなく、主張を述べ合っているだけのことが多いです。
🇩🇪ドイツ人、ビジネスを通して感じるのはやはり約束を守るとか期日を守るとか、小さいことでも規律が取れて真面目な印象です。特に自分の場合はフランスと比べてしまうのでなおさらかも知れません(^_^;フランスの対局にあるような感じさえ受けます。
🇯🇵日本人、このジョークから読み取れるのは、主体性が無いと受け取れますが、その分協調性が強いともいえます。組織で動くにはこの一体感は他国にない特別な物に感じます。こう感じるのもフランスで揉まれたからに他なりません(^_^;
ジョークを真面目に解説しちゃいけませんね。でもフランスで暮らしてみて感じる「色々な違い」は未だに日常的にあって、人間関係、仕事、などどうしたらうまくアダプトするのか常に考え、頭の中で自分に言い聞かせている場面が良くあります。そして同時に日本を外から見ることができるので、良い部分と悪い部分を今まで持ち合わせなかった「別のもの差し📏」で見ることが出来るのは海外生活ならではです。
情報が簡単に手に入る世の中ですが、言語が違えばその国の文化も価値観も違う事を改めて気づかされます。自分が国際的な感覚や経験が特別あるわけではなく、フランスの一地方都市に住んでいるだけですが、しかしいつもこの違いが海の向こうではない地続きに存在して、それに興味をそそられるのは楽しいと感じています。
ステレオタイプなんて言い方をしますが、国によって持つイメージが違う部分もあるようで、英語の授業の時に聞いた「フランス人の持つ外国の国民性のステレオタイプ」が面白かったので別の機会に紹介しますね!
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今回は
を紹介します。フランスは本当に食に恵まれた国で、食でストレスを感じることは少ないですね。イタリアやスペインも美味しいとされていますがフランスも負けていません。
フランスは美味しいモノをあげると切りが無いくらい(失礼:自画自賛!)沢山あるのですが、今回はあえてフランスを知らない日本人の感覚から「ビックリ…!?」というメニューを紹介します。とは言っても食べる前の印象が「?!」なだけで実際は美味しいモノがほとんどです。これは好みの問題なのですが、身の回りの日仏友人や観光で来た人の感想などを含めた体験談をお届けします!
<sauce soja> とは醤油のことで、<sucrée>が甘い という意味なのですが、日本ではみかけない「甘い」醤油(※1)です。餅につける砂糖入り醤油が近いイメージですが、これをダイレクトにどのように使うのか自分もよく分かっていません。ラベルには白飯に直接かけている写真がありますが、こういうことなのでしょうか?
とにかく買うときに間違えないように気をつけなければなりません!!!美味しい使い方があったらコメントお願いします!
追 記※1 九州地方ではこのあまい醤油がベーシックであることを知りませんでした。以下に紹介いたします!
カエルは 日本でも食べる習慣がありますが、一般のレストランではお目にかかることは少ないですね。こちらでは専門店で無くてもメニューに登場することがよくあります。Rana esculenta「ヨーロッパトノサマガエル」 Rana temporaria 「ヨーロッパアカガエル」といわれる種が食されています。
後ろ足が食べどころ |
下の写真、フランでよくある「米」のデザートです。美味しい「おかゆ」に梅肉が載っているような、または「味つき半熟卵」がのっている 冷製おかゆ みたいに見えます。
欧州、およびフランスのチーズはほんとうに美味しくて、種類も数千あると言われています。こちらのチーズを食べると、チーズという概念が変わります。これは是非味わって欲しいフランス文化の一つです。そんな沢山種類のある中でいろんなタイプや味があるわけですが、「ヤギチーズ」、彼は癖があるチーズナンバーワンです。納豆やクサヤ系と同類ですが、その強さと独特さは万人受けしない存在感があります。フランス人でも嫌いという人は結構います。
慣れは恐ろしいもんで、普通のチーズを食べていると、こういったものも美味しく感じるんです。自分は食べますが、これを冷蔵庫に入れておくだけで他の食べ物に臭いが移るので、十分密閉して、管理には気をつけなければなりません!Bonjour 町工場社長の地域密着型ブログへようこそ
言わずと知れた世界食の一つ、自分は思春期にこの味に馴染んだので、忘れがたい味です。欧州でNISSIN さんが手がけるカップヌードル戦略、個人的には非常に嬉しく、これがスーパーで売られているのを見るだけで心癒やされたってもんです。家に置いておくだけで安心できます!!世界各国でいろんなシチュエーションの日本人の支えになっていることは間違いないでしょう。日清欧州のHPによると🇫🇷フランス、🇩🇪ドイツ、🇬🇧イギリス、ハンガリー、4言語で展開されています。製造はハンガリーです。これまでフランスでは5つのフレーバーがあったのですが、あたらしく新フレーバー「鴨」が仲間入りして全6品がリニューアルされています。こうやってリニューアルされるのは嬉しいですね、どこまでも追いかけますハイ。今回はこれら6つを試食して、レポートします。「★」評価と個人的感想が目一杯ですが、お許し下さい。
新メニューとデザイン
画像 nissin europe ホームページより |
ドイツのサイトでは似たパッケージにもかかわらず「しいたけスープ」と書かれているのですが、中身が同じなのかどうか気になるところです。
新シリーズ前の現行ラインナップは以下の通りです。
どれもフレーバーの名称に日本語が使われていていたのですが、その辺は新シリーズで一新されたようです。しかし最近はスーパーではこの現行品を見かけなくなり、少しさみしい感じです。
個人的には現行品の前の旧シリーズにあった「キノコ風味」は日本になじみの無いフレーバーですが、とろっとしたキノコ粉のスープは味わい深く、香りが食欲をそそるので大好きでした。キノコスープがフランスでよく売っているのですが、まさしくその味に近く、スープが好きならこの味に馴染めると思うのですが、今となっては幻の一品になってしまい、味わえないのが残念!
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写真引用元「Pen」 |
フランスで蔵元になった(グレッグ)が以前日本旅行をした際にはじめて日本酒に巡り会い、惚れ込んで一念発起、日本の酒づくりを情熱と共にフランスではじめました。
その後日本にある蔵元と出会い、日本で技術を習得し、数年前から本格的に日本酒の生産に取り組み、蔵元となり、現在に至ります。
製造に関する器機は日本から持ち込み、持ち込めない物はフランスで代用品を工夫し、日本の米、酵母と技術、杜氏も呼び寄せ、そこにフランスPelussin(ペリューサ)の水と気候風土がミックスした本格日本酒です。
現在の天皇陛下が皇太子のときにリヨンへ訪問された際、日本料理店でご賞味なさったといういわれもある、多くの日本人とフランス人に認められた逸品です。
Saint Etienneから車で40分ほどのPilat自然公園内にあるPelussinという町、ここに蔵を構え日仏の杜氏が酒の生産を行っています。これまでイベントやレストランでこのお酒に巡り会う機会があったのですが、今回 来年度の仕込みが始まる前の「蔵開きイベント」があったのではじめてお邪魔してきました。
昇涙酒造のロゴの入ったおちょこ、持ち帰り可です |
入場料5€を払っておちょこが渡されます。そして杜氏と直に話しながら試飲ができます。あわせて蔵の案内、製造に関する説明ツアーもありました。
あわせて今回の目玉で、リヨンのレストラン「En mets fais ce qu'il te plait」とのコラボレーションで食事も味わうことができました。石田シェフによる酒粕を使ったスペシャルメニュー、冷や汁、肉のソテー、デザートなどどれも普段お目にかかれない逸品に舌鼓!
参加者の半分以上がフランス人といった印象で、認知度が向上しているのがよく分かります。試飲ができたので、みな質問しながら味と雰囲気を楽しんでいました。フランスでの”ワインの試飲会”に通ずる雰囲気を感じました。みんなめっちゃ楽しそう!
特別価格での即売会もあり、販売代理店「Osake.fr」によるフランス蔵元の酒、日本から輸入された日本酒、フランスから日本へ輸出する日本酒、梅酒、発泡酒、濁り酒など、豊富な品揃えに、みな箱を抱えながら購入していました。
酒粕の販売もあり、日本以上に日本を味わえる空間でした! |
日本酒の知識や認知に貢献する表示もあり、 ここを一通りみれば「日本酒がなんぞや」がよく分かります。 |